12月12日，寒风凛冽，固镇三中许慎校区的食堂里却热气氤氲、香气弥漫。原来，执行校长徐蕊特意邀请固镇县雷锋车队志愿者、资深餐饮人董长奇走进校园，为食堂厨工传授特色红烧肉制作技艺，用一道暖心菜肴传递对学生成长的深切关怀。

　　徐蕊校长在朋友圈看到董长奇师傅分享的美食。怀着“让学生吃得更好、更暖”的初心，徐校长主动联系并邀请董师傅来到许慎校区，希望通过专业指导，提升食堂菜品的质量与种类，让孩子们在寒冷的冬日里也能感受“家”的味道。

　　教学过程中，董长奇师傅从选肉环节就倾注专业与用心。他讲解道：“红烧肉要好吃，须选用经过排酸处理的冷鲜肉——排酸能使肌肉纤维软化，肉质湿润弹嫩，更易炖至软烂入味，且腥味轻、肉香浓。”随后，他从清洗、切块、调料配比，到火候调控、收汁时机，逐步演示、细致讲解。食堂工作人员认真聆听、积极提问，在袅袅炊烟与融融暖意中，共同学习这道承载温度的传统菜肴。

　　经过一个多小时的慢火细炖与耐心收汁，一锅色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉终于出锅。午餐时段，校区随机邀请部分学生代表与陪餐家长进行品鉴。大家品尝后纷纷称赞：“口感软糯、香而不腻，特别下饭！”

　　徐蕊校长常说，教育不仅在课堂，更在一餐一饭的呵护之中。天虽冷，许慎校区却暖意盈盈——这份暖，源于学子们的朝气蓬勃，源于老师们的精心呵护，更源于固镇三中对学生始终如一的默默牵挂与照顾。

　　那就多吃饭吧，不辜负这一份暖心暖胃的心意；多吃饭，才有力气迎接学习中的每一次攀登，拥抱成长路上的每一程风景。三中计划将这道红烧肉纳入每周食谱，并将继续邀请专业厨师来校指导，用不断更新的美味，守护学子们三餐四季的温暖与安康。

　　（杨莉娜）