5月11日，正值母亲节，安庆师范大学举办了以“厨以育魂，艺传匠心”为主题的第三届厨艺展示大赛，来自不同学院的16支代表队伍同台竞技。

　　本次比赛设置烹饪比拼、知识问答及厨艺表演三个环节。其中，烹饪比拼分两轮进行，每轮分8支不同的队伍参与比拼，需在一个小时内完成菜肴和拼盘的制作。

　　“我们为参赛选手配好了齐全的烹饪工具和常用调料，以便选手们尽情地发挥与烹饪。”据活动负责人、生物科学专业2023（1）班的王叶梅介绍，早在前三周，她和团队成员就开始筹备比赛的相关工作。

　　甜香浓郁的可乐鸡翅、外酥里嫩的熘肉段、鲜辣过瘾的酸菜鱼……活动现场，参赛选手们分工明确，操作娴熟，从择菜备料、掌勺烹饪到创意摆盘，各环节有条不紊地进行。随着灶火升腾，锅铲翻飞，煎炒烹炸的声音与四溢的香气交织，一道道色泽诱人的菜品也陆续出锅，呈现在评委和观众面前。

　　“这道‘塞上长河陇馔烩’，是我记忆中妈妈的味道。”环境科学与工程类专业2024（1）班的马晶分享。将土鸡下锅焯水、大火爆炒后，加入土豆和青椒慢炖，待汤汁浓稠时放入手工宽粉焖煮……她与团队特意选用家乡宁夏的特色食材精心烹饪，将对母亲的爱融入每一道工序中。资源环境学院代表队凭借此道菜品，成功夺得本次厨艺展示大赛的一等奖。

　　哈密瓜被精心切片摆成书本模样，搭配红、黄、绿三色水果球，这道名为“玉书三色果”的拼盘一经亮相，便吸引了在场观众的目光。“这道创意果盘，是我献给母亲的感恩之作。”思想政治教育专业2023（1）班的徐豪扬坦言，在求学路上，母亲长期默默付出与支持，成为他坚实的后盾。

　　“人体必需的七大营养素不包括以下哪项？”“成年人每日推荐盐摄入量不超过多少克？”“哪种做法有助于预防食源性疾病？”……活动现场的知识问答区域，主持人向周围观众发出提问。舞蹈表演（体育舞蹈方向）专业2024级的郭语涵从容地应对主持人的接连提问，并全部准确作答。谈及活动感悟，她表示，通过这次活动，她深刻体会到母亲每日准备营养均衡饭菜的不易，也学到了许多实用的食品安全知识。

　　此次比赛中，评委组严格依据色、香、味、形、名、健康创意指数及现场发挥七大评分标准，对选手作品进行评审。最终，资源环境学院凭借出色表现摘得一等奖；数理学院、马克思主义学院荣获二等奖；体育学院、传媒学院、计算机与信息学院获得三等奖。在特色奖项方面，传媒学院与资源环境学院获得绿色健康奖；计算机与信息学院、数理学院获得最佳摆盘奖；经济与管理学院、计算机与信息学院获得最高人气奖。

　　本次厨艺大赛的开展，为学生们搭建情感表达与实践创造的桥梁，打造生动鲜活的情感教育“实景课堂”，将劳动教育理念融入全过程。未来，学校将会深入探寻多元形式，进一步丰富劳动教育内涵，助力学生全面发展。

　　（张宇蝶、符钟宇/文，高川童、黄劲飞/图）