为了让家长更深入地了解学生在校的生活与饮食状况，加强学校食品卫生安全及膳食经费的监督管理，提升学校食堂的服务质量和食品安全管理水平，9月12日上午，怀宁县腊树镇中心学校举行“家校携手 共筑食品安全防线”食堂开放日活动，学校食堂全体工作人员和家长代表参加活动。

　　上午，家长代表们准时抵达学校，共赴这场“为爱护航”之约。本次活动通过座谈会、参观后厨、体验陪餐等方式，让家长们更加深入地了解学校的食品安全管理工作。

　　在座谈会上，学校党支部专职副书记陈木生表示，本学期开始，学校新食堂启用，新食堂内部宽敞明亮，功能分区科学合理，配备了全新不锈钢厨具、高效油烟净化系统、餐具热力消毒设施和“明厨亮灶”监控系统。从食材采购、贮存、加工到餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，均已建立严格管理制度与可追溯机制，确保食品安全全程可控、阳光透明。学校将以最高标准、最严要求来捍卫孩子们舌尖上的安全。

　　随后，食堂管理员潘润秋详细介绍了学校的食堂运行模式、卫生管理措施、食材采购渠道、膳食经费收取和支出情况以及营养搭配原则等内容，赢得了在场家长的一致好评。

　　接下来，食堂相关管理员和家长们围绕食品安全、健康营养、服务质量等方面进行了广泛交流，陈木生表示学校还会继续细化工作流程，积极拓宽意见收集渠道，共同推动学校膳食管理与服务迈向新高度。

　　接着，家长代表们参观了食堂的各个功能区域，包括食材储存区、加工区、烹饪区以及餐具清洗消毒区等。食堂工作人员桂磊介绍了食品留样、餐具消毒、一周菜谱等关键环节的管理措施，通过实地参观和讲解，家长代表们对学校食堂的食品安全管理有了更加直观和深入地了解。大家纷纷表示，学校食堂在食材采购、储存、加工等方面均做到了严格把关，卫生条件良好，食品质量有保障。

　　此次学校食堂开放日活动，让社会各界尤其是家长详细了解了学校食堂的运作和管理情况。学校也将一如既往地严格执行食品安全规章制度，严要求、严把关，把学生的健康放到首位，筑牢学校食品安全防线，确保学生们吃得营养、吃得健康，为孩子们“舌尖上的安全”筑牢防线。（储诚贤）