中安在线 中安新闻客户端讯 为弘扬新时代工匠精神，深化"立德树人、德技并修"育人理念，4月29日，合肥职业技术学院第三期"山水德技学堂"以"青春砺技 匠心逐光"为主题，特邀第47届世界技能大赛糖艺/西点制作项目金牌得主刘欣茹担任主讲，两校区60余名师生在汇心湖校区沁馨苑三楼开展沉浸式技能实践课堂。

　　活动现场，刘欣茹从赛事标准出发，系统演示了甜品制作的核心技术环节，通过分步拆解与手把手指导，带领师生掌握造型设计、温度控制等工艺要点。实操环节中，参训学员分组协作完成创意作品，在实践中体悟"毫米级精度"的职业要求。"糖艺创作容不得半点马虎，每个气泡都会影响成品质感。"刘欣茹结合备赛经历，向在场食品检测专业的学生阐释"专注、极致、创新"的工匠精神内涵。

　　据校方介绍，本期学堂特别设置“技能大师工作坊”，将世界技能大赛标准转化为教学资源。机电工程学院负责人表示，邀请顶尖技能人才进校园，旨在构建“榜样引领+实践浸润”的双轨育人模式，帮助学生树立“技能报国”的职业理想。参与活动的学生王某某坦言：“亲手制作时才真正理解，看似普通的甜点背后是对技术的敬畏与坚守。”

　　作为该校特色文化品牌，“山水德技学堂”已连续举办三期，累计覆盖师生超300人次。校党委宣传部透露，未来将持续推进“产业导师驻校计划”，年内拟引入智能制造、新能源汽车等领域的高技能人才，打造“产教融合+文化传承”的创新育人矩阵，为区域经济发展输送高素质技术技能人才。（张秀明 杨晨）